Les dangers liés à l’utilisation abusive d’antibiotiques dans les aliments

13239314_1020055798076672_2595567834489424097_nLe cercle de la FCC de Shuwani a organisé une conférence hier dimanche 15 mai avec comme thème »les antibiotiques hors de nos assiettes ». Les conférenciers étaient: Dr KAMAL Moustoifa Said Ahmada, médecin généraliste, SUBIRAT Mohamed Bedja, Microbiologiste et coordinatrice de la commission chargée de la sécurité sanitaire des aliments et la nutrition à la FCC et RAMLAT Matoiri, Coordinatrice du bureau de la FCC.

Nombreux personnalités ont pris part à cette conférence à savoir des notables, des cadres, des responsables des associations des femmes et des jeunes ainsi que des agents de santé communautaire.
Cette conférence entre dans le cadre d’une campagne de sensibilisation sur les dangers liés aux antibiotiques dans l’alimentation. Le lancement est fait par le front formé par la FCC, la faculté des Sciences de l’université des Comores, le conseil de l’ordre des médecins et l’ASCOBEF.
Un extrait audio de la conférence sera diffusé prochainement sur la radio HaYba FM 91.7 Continuer la lecture

Goût de France, Good France, 3 jours de « bien manger » aux Comores

Jardin de la Paix 1ere PrixLes  organisateurs sont l’ambassade de France et le Ministère du Tourisme.

Goût de France/ Good France a rassemblé autour du 21 mars 2016, plus de 1000 chefs sur 5 continents pour célébrer la gastronomie française. Cet événement rendra hommage à l’excellence de la cuisine française, à sa capacité d’innovation et aux valeurs qu’elle véhicule : partage, plaisir, respect du « bien-manger », de ses contemporains et de la planète.Verrines du soleil et carpaccio de poulpe

Aux Comores, quatre restaurants de la capitale ont participé à l’opération : L’Hôtel Itsandra, Le Jardin de la Paix, le Café de Flore-Codcom et Vacoa Lodge-La Grillade. le 17 c’est le tour de Vacoa Lodge-La Grillade, le vendredi 18, le Café de Flore-Codcom, le Jardin de la Paix le samedi 19. Le chef français Jean-Claude Cléret, invité par l’Ambassade de France pour l’occasion et hébergé gracieusement par l’Hôtel Itsandra, a suivi la préparation des menus en cuisine et a participé à l’élection du meilleur chef. Le jury est composé de représentants de la Direction Générale du Tourisme, du ministère de la Production, de l’Ambassade de France, et de la Fédération Comorienne des Consommateurs. Continuer la lecture

Les pommes de terre s’invitent à nos tables

POMME DE TERRE

Les pommes de terre inondent, actuellement  les marchés à un prix abordable pour tous les ménages. Le prix d’un kilo varie entre 500 et 700 de nos francs.  Ce tubercule féculant peut bien être intégré à nos habitudes alimentaires à la place du riz, du manioc, de la banane verte ou patate douce. Elle accompagne parfaitement tous les plats de viande et de poisson.

Très riche en amidon, certains nutritionnistes classent la pomme de terre dans la même catégorie que le pain et les pâtes. Mais d’autres la classe parmi les fruits et légumes comme elle contient une quantité relativement importante de vitamines et de minéraux et d’autres composés ayant des effets bénéfiques pour la santé. Continuer la lecture

Conseils nutritionnels pour le mois de ramadan

Dans le forum de la FCC Monsieur Farid DHOIHARI TOILHA  a publié les conseils ci-dessous sur la bonne nutrition au mois de ramadan. Le débat qui en a suivi est tout aussi intéressant. Vous trouverez les échanges à la suite de l’article.

10 conseils santé pour mieux gérer la période du ramadan

1)     L’hydratation doit être le mot d’ordre de cette période de ramadan. Dès la rupture du jeûne, les usagers doivent boire en grande quantité. Il ne faut pas non plus oublier de s’hydrater juste avant la reprise du jeûne.

2)     Du côté de l’alimentation, mieux vaut privilégier une alimentation saine lors de la rupture du jeûne et ne pas se jeter sur les pâtisseries (farine) et sucreries (boisson) qui, même en grande quantité, ne combleront pas la faim et perturberont l’organisme. Continuer la lecture

Mieux connaître la FCC et ses actions dans les MNT et la Sécurité Alimentaire.

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La FCC a été créée en janvier 1997 et a commencé ses activités en 2011, avec deux voies de communication :

La FCC est adhérente à Consumers International (CI), ce qui lui confère une dimension internationale et l’appui potentiel de CI en cas de nécessité.

La FCC s’est dotée de différents groupes d’experts confirmés dans plusieurs domaines et mène plusieurs actions constructives sur le terrain, hors des approches classiques comoriennes bien connues (consistant à critiquer, sans mettre les mains dans le cambouis), pour aider à construire avec tous les interlocuteurs impliqués dans le développement du pays… Continuer la lecture

« Bien manger comorien pour bien se nourrir », conférence sur la nutrition à Mbeni

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La conférence sur la nutrition qui s’inscrit dans la campagne : « Bien manger comorien pour bien se nourrir » a eu lieu dimanche 3 mars, dans la ville de Mbéni. La conférence était animée par Ahmed Mohamed Ahmed, nutritionniste  au ministère de la santé  et  membre de la commission des  experts de la FCC.

C’est le cercle FCC de Mbéni qui  a  organisé cet évènement en collaboration avec des associations locales dans le cadre  des  conférences de la FCC visant à sensibiliser la population sur l’importance du contenu de notre assiette. On mange pour apaiser la faim et quand on a les moyens pour  le plaisir  et on oublie que ce que nous mangeons  sert surtout à faire fonctionner notre corps. Continuer la lecture

« La journée fruit à pain » : Mtsudje berceau du « friyapa la pvahwa » fête son fruit

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Le Vice-président en charge du Ministère de la production, Monsieur Fouad Mohadji a procédé à l’ouverture officielle de la journée fruit à pain à Mtsudje le dimanche 30 décembre 2012 en partenariat avec la Fédération Comorienne des Consommateurs (FCC). Cette journée spéciale« fruit à pain » est le dernier évènement qui marque la fin des activités prévues dans le cadre de la campagne « bien manger comorien pour bien se nourrir ». Continuer la lecture

Atelier de cuisine sur « bien manger comorien pour bien se nourrir » Valoriser des plats à base des produits locaux

photo1 (2)La campagne “Bien manger comorien pour bien se nourrir“ se poursuit aussi par les ateliers de cuisines basés sur l’usage des produits locaux. L’intérêt de ces ateliers se constate par la grande assiduité des participants, des cuisiniers professionnels et des élèves  de cuisine. Continuer la lecture

Ouverture d’une semaine d’activités de la campagne « bien manger comorien pour bien se nourrir » au palais du peuple de Hamramba

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La vice-présidence en charge du Ministère de la Production, de de l’Environnement, de l’Energie, de l’Industrie et de l’Artisanat en partenariat avec la Fédération Comorienne des Consommateurs (FCC) a procédé mardi 11 décembre à l’ouverture de la campagne « bien manger comorien pour bien se nourrir » au Palais du Peuple de Hamramba.

Cette cérémonie a été présidée par son excellence le Vice – Président Fouad Mohadji. Un peu plus de 300 personnes ont répondu présent à cette cérémonie notamment  le Directeur de cabinet de gouverneur de l’ile autonome de Ngazidja, le président de l’assemblée de l’union, l’ancien président de l’ile de Ngazidja, le représentant de l’OMS, des associations de femmes et des notables de différents localités ainsi que des étudiants. IMGP4352_DxO

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